Nuestras elaboraciones

Culto al escabeche

  • Judía plancheta con verduras en escabeche
    14 €
  • Solomillo iberico escabechado
    Solomillo de cerdo, fabes y encurtido
    18 €
  • Degustación de pescados en escabeche
    Boquerón, mejillón, salmón y bonito. Precio por persona
    12 €
  • Boquerones en escabeche
    Majado de tomate especiado, boquerón y polvo de aceituna
    negra
    18 €
  • Besugo en escabeche de antaño
    40 € p/p
  • Guiso de patatas
    15 € p/p
  • Mejillones en escabeche caliente
    Mejillones, pimienta negra y ralladura de cítricos
    16 €

Nuestros clásicos

  • Carrillada ibérica
    En su salsa, pimiento del piquillo y patata agria
    18 €
  • Rabo de toro estofado
    Al vino tinto, cereza, seta de temporada y piparra
    20 €
  • Pulpo tiznado
    Pulpo, mousse de pimenton y mahonesa de espinacas
    18 €
  • Espárragos verdes en tempura
    Harina, sal, espárragos y miel
    14 €
  • Salmorejo
    Fresón, queso majazul y brotes verdes
    10 €
  • Bacalao confitado
    Aceite de ajo, parmentier y aceituna negra
    18 €

Terraza y taberna

Tapeando con Arte

  • Croquetas de Jamón Ibérico
    3 €
  • Pavía de Bacalao en tempura
    Bacalao, harina de trigo, cerveza y crispy de cítricos
    5 €
  • Croquetas Cocido La Bodeguita
    Consomé, carnes del cocido y jamón de bellota 2ud.
    3 €
  • Falso Morro
    Rabo de toro, boletus, foie y frutos secos
    5 €
  • Salmón en escabeche
    Salmón, crema de zanahoria y cebolla
    5 €
  • Hummus pedrosillanos
    Sésamo negro, pan de centeno y zanahoria deshidratada
    3 €
  • Ensaladilla La Bodeguita
    Huevo, patata, guisantes, pimiento rojo y bonito casero
    escabechado
    3,50 €
  • Ensaladilla Vegetariana
    Patata, pepinillo, zanahoria, guisantes y maíz
    3,50 €

Para disfrutar en compañía

  • Ensalada verde
    Acompañada de membrillo, queso, nueces y
    vinagreta agridulce
    8 €
  • Ensalada de la huerta
    Tomate, cebolleta y bonito en escabeche
    14 €
  • Mejillones al vapor
    En salsa de azafrán y tierra de aceituna negra
    18 €
  • Carcamusas guisadas con vino fino
    Guisantes, jamón ibérico y salsa de tomate casera
    16 €
  • Tortilla melosa de bacalao
    Por persona
    6 €
  • Presa ibérica marina
    Pistacho, almendra y aceite de pimentón
    18 €
  • Setas con gambas
    Setas Sitake, gamba roja y oloroso
    16 €
  • Jamón iberico
    Cortado a cuchillo
    22 €

Para terminar

Postres de la casa

  • Vino dulce de Jerez
    4 €
  • Sorbete de manzana verde con tierra de zanahoria
    4 €
  • Fruta en escabeche mar y tierra
    6 €
  • Degustación de quesos
    6 €
  • Panna cotta veggie
    4,50 €
  • Surtido de tartas caseras
    8 €

Cócteles

  • Margarita boy
    Tequila, Cointreau, lima y azúcar
    8 €
  • Bloody Mary
    Ketel one, salsa perrins, tabasco, sal, pimiento y lima
    8 €
  • Aviation purple
    Tanqueray Ten, licor de cereza, limón y crema de
    violeta
    10 €
  • Vistas al mar
    Lagavulin, zumo piña y panela
    10 €
  • Aperol sprit
    Aperol, cava y naranja
    8 €
  • Mojito
    Ron Bacardi, hierbabuena, azúcar moreno, lima y
    sprite
    8 €
  • Negroni
    Tanqueray Ten, campari y vermut rojo
    8 €
  • Pisco sour
    Pisco, lima, clara de huevo y almíbar
    8 €
  • Old fashioned
    Bourbon, angostura y azúcar
    10 €
  • Mimosa cream
    Cava, nata y zumo de naranja
    8 €
  • Grasshopper
    Nata, frangelico y licor de menta
    8 €

Bebidas

Cervezas

  • Paulaner salvator
    3,50 €
  • Paulaner Hefe-Weissbier
    5 €
  • Tercio Cruzcampo sin gluten
    3 €
  • Aguila sin filtrar
    4 €
  • Vaso de Pinta
    5 €
  • Tercio Aguila
    3 €
  • Doble de cerveza
    3,50 €

Vinos

Por copas
  • D.O Tierra de Castilla Verum coupage blanco
    3 €
  • D.O. Rioja Viña Eizaga crianza
    3 €
  • D.O.Ribera del Duero roble
    2,90 €
  • D.O. Tierra de Castilla Finca Loranque
    2,70 €
  • D.O Rueda Sanz Verdejo
    2,80 €
  • D.O.Valdeorras Godello
    3,20 €
  • D.O.Rias Baixas Albariño
    3,50 €
  • D.O.Rioja rosado Viña Eizaga
    2,70 €

Refrescos y Café

  • Agua y agua con gas
    2,50 €
  • Refrescos y zumos
    2,50 €
  • Aquarius de limón, naranja y Nestea
    3 €
  • Café
    Solo, cortado, con leche
    1,90 €
  • Café especial
    2,50 €
  • Café Licor
    Carajillo
    3 €
  • Late Makiato, Café bom-bom

Destilados

  • Premium
    Johnnie Walker black, Zacapa 23
    12/14 €
  • Reserva
    Hendricks, Bulldog
    10 €
  • Importación
    Brugal, seagrams, larios 12, cutty sark
    8 €
  • Copa licor especial
    Grapa italiana, orujo gallego de fefiñanes
    fermentado en barrica de roble
    4,50 €
  • Copa licor
    Orujo blanco, crema de orujo, licor de hierbas
    3,50 €
  • Especial
    Zacapa XO, Monkey 47, Oban 14
    17/23 €
  • Suplemento tónica Premium y red bull
    1 €